成都，这座被誉为“天府之国”的城市，不仅以其悠久的历史文化和悠闲的生活节奏闻名，更是以其独特的美食文化吸引着世界各地的游客，成都的美食种类繁多，口味丰富，从街头小吃到高档餐厅，每一处都有让人垂涎欲滴的美味，以下是成都必打卡的美食排行，带你开启一段味蕾之旅。

1. 成都火锅

成都火锅以其麻辣鲜香而闻名，是成都美食的代表之一，火锅底料由多种香料和辣椒熬制而成，食材丰富多样，包括毛肚、黄喉、鸭肠等，在成都，几乎每条街都有火锅店，其中最著名的有小龙坎、大龙燚等，火锅不仅是美食，更是一种社交活动，人们围坐在一起，边涮边聊，享受美食的同时，也增进了感情。

2. 串串香

串串香是成都街头小吃的代表，以其便捷和多样的食材受到人们的喜爱，串串香的食材包括各种肉类、蔬菜、豆制品等，顾客可以根据自己的口味选择，串串香的精髓在于其独特的蘸料，通常包括麻辣、蒜泥、香油等多种口味，在成都，串串香店随处可见，其中比较有名的有“袁记串串香”和“小郡肝串串香”。

3. 担担面

担担面是成都的传统小吃，以其麻辣鲜香、面条劲道而著称，担担面的面条通常是手工制作的，口感滑爽，搭配上特制的麻辣肉末和花生碎，味道浓郁，担担面的制作看似简单，但要做出一碗正宗的担担面，需要多年的经验和精湛的技艺，在成都，担担面店遍布大街小巷，陈麻婆豆腐”和“龙抄手”是品尝担担面的好去处。

4. 龙抄手

龙抄手是成都著名的小吃之一，以其皮薄馅嫩、汤鲜味美而受到人们的喜爱，龙抄手的馅料通常包括猪肉、虾仁等，皮薄而透明，煮熟后呈现出诱人的光泽，龙抄手的汤底由多种香料熬制而成，味道鲜美，在成都，龙抄手店众多，龙抄手”和“钟水饺”是品尝龙抄手的不二之选。

5. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是成都的传统名菜，以其麻辣鲜香、豆腐嫩滑而闻名，麻婆豆腐的制作需要选用上等的豆腐，搭配上特制的麻辣调料，烹饪过程中火候的掌握至关重要，麻婆豆腐的色泽红亮，味道麻辣而不失鲜美，是成都菜中的佼佼者，在成都，品尝麻婆豆腐的最佳地点是“陈麻婆豆腐”餐厅。

6. 夫妻肺片

夫妻肺片是成都的传统小吃，以其麻辣鲜香、肉质鲜嫩而受到人们的喜爱，夫妻肺片的主料是牛肉和牛杂，经过特殊的处理和烹饪，肉质鲜嫩而不腻，夫妻肺片的调料包括花椒、辣椒等多种香料，味道麻辣而香醇，在成都，夫妻肺片的代表店有“夫妻肺片”和“张记夫妻肺片”。

7. 兔头

兔头是成都的特色小吃，以其独特的口味和制作工艺而闻名，兔头的烹饪过程需要经过腌制、卤制等多个步骤，肉质鲜嫩，味道麻辣而香，兔头的吃法也颇具特色，需要用手撕开，品尝其中的美味，在成都，兔头的代表店有“双流老妈兔头”和“王妈手撕兔”。

8. 肥肠粉

肥肠粉是成都的传统小吃，以其独特的口感和丰富的味道而受到人们的喜爱，肥肠粉的主要食材是肥肠和红薯粉，搭配上特制的麻辣调料，味道鲜美，肥肠粉的制作需要经过多道工序，包括清洗、卤制等，以确保肥肠的口感和味道，在成都，肥肠粉的代表店有“肥肠粉”和“张记肥肠粉”。

9. 豆花

豆花是成都的传统甜品，以其嫩滑的口感和多样的口味而受到人们的喜爱，豆花的制作需要选用上等的黄豆，经过浸泡、磨浆、煮沸等多个步骤，最后凝固成豆花，豆花的口味多样，可以搭配红糖、花生、芝麻等多种调料，在成都，豆花的代表店有“小谭豆花”和“老成都豆花”。

10. 糖油果子

糖油果子是成都的传统小吃，以其香甜可口、外酥里嫩而受到人们的喜爱，糖油果子的主要食材是糯米粉和红糖，经过油炸后，外皮酥脆，内里软糯，糖油果子的制作需要掌握好火候和油温，以确保其口感和味道，在成都，糖油果子的代表店有“糖油果子”和“老街糖油果子”。

成都的美食文化博大精深，每一种美食都蕴含着深厚的历史和文化，以上只是成都美食的冰山一角，更多的美味等待着你的探索和品尝，来到成都，不妨放慢脚步，细细品味这座城市的美食，感受成都独有的魅力。