成都郊县美食之旅，旨在深入探索成都周边地区，体验地道特色美食，成都，作为四川省会，以其丰富的美食文化而闻名，在这次旅行中，游客将有机会品尝到成都郊县的独特风味，包括各种传统小吃、地方特色菜肴以及当地独有的食材，通过这次美食之旅，游客不仅能够满足味蕾，还能深入了解成都及其周边地区的饮食文化和风土人情。

成都，这座被誉为“天府之国”的城市，不仅以其悠久的历史文化和悠闲的生活方式闻名，更以其丰富多样的美食享誉世界，成都的美食不仅仅局限于市区，其周边的郊县同样蕴藏着许多地道的特色美食，本文将带您走进成都的郊县,探索那些让人垂涎三尺的地方特色美食。

郫县豆瓣鱼

郫县，作为成都的近郊县之一，以其豆瓣而闻名，郫县豆瓣鱼是这里的一道经典菜肴，选用新鲜的草鱼，搭配郫县豆瓣、泡椒、花椒等调料，经过精心烹饪，鱼肉鲜嫩，豆瓣的香辣与鱼肉的鲜美完美融合,让人回味无穷。

双流老妈兔头

双流区的老妈兔头是成都郊县中一道颇具特色的小吃，兔头经过秘制卤水的长时间卤制，肉质鲜嫩，味道浓郁，吃兔头时，需要用双手掰开，细细品味每一寸肉的滋味,这种独特的吃法也是品尝老妈兔头的一大乐趣。

温江肥肠粉

温江区的肥肠粉以其独特的口感和丰富的配料而受到食客的喜爱，选用上等的红薯粉，搭配经过精心处理的肥肠，再加上豆芽、黄豆等配料，最后浇上特制的辣椒油和香醋,一碗色香味俱全的肥肠粉便呈现在眼前。

新都板鸭

新都区的板鸭是成都郊县中的传统美食之一，板鸭选用肉质紧实的鸭子，经过腌制、晾晒等多道工序制作而成，成品的板鸭肉质细嫩，皮脆肉香,是下酒的好菜。

龙泉驿区的豆花

龙泉驿区的豆花以其嫩滑的口感和丰富的调料而闻名，这里的豆花选用优质的黄豆，经过浸泡、磨浆、过滤、煮制等多道工序，最后形成细腻的豆花，搭配上特制的辣椒油、葱花、香菜等调料,一碗简单的豆花也能变得风味独特。

彭州军屯锅魁

彭州市的军屯锅魁是一种传统的面食小吃，锅魁外皮酥脆，内里柔软，馅料丰富多样，包括猪肉、牛肉、羊肉等，吃的时候，可以搭配上一碗热腾腾的羊肉汤，既能解腻,又能增加风味。

都江堰的青城山老腊肉

都江堰市的青城山老腊肉以其独特的烟熏风味而受到食客的喜爱，选用优质的猪肉，经过腌制、晾晒、烟熏等多道工序，使得腊肉肉质紧实，烟熏味浓郁，无论是直接切片食用，还是与其他食材搭配烹饪,都能展现出其独特的风味。

崇州的崇阳酒

崇州市的崇阳酒以其醇厚的口感和悠久的历史而闻名，崇阳酒采用传统的酿造工艺，选用优质的原料，经过发酵、蒸馏、陈酿等多道工序，最终形成色泽透明、香气浓郁的美酒，崇阳酒不仅是餐桌上的佳酿,也是馈赠亲友的上好礼品。

金堂县的金堂脐橙

金堂县的金堂脐橙以其甜美多汁、色泽鲜艳而受到人们的喜爱，金堂脐橙生长在肥沃的土地上，充足的阳光和适宜的气候条件使得这里的脐橙品质上乘，无论是直接食用，还是制作成果汁、果酱等,金堂脐橙都能给人带来美好的味觉享受。

大邑县的安仁豆腐乳

大邑县的安仁豆腐乳以其独特的风味和制作工艺而受到人们的喜爱，安仁豆腐乳选用优质的黄豆，经过浸泡、磨浆、点卤、压制、发酵等多道工序，最后形成色泽红亮、口感细腻的豆腐乳，无论是作为下饭的小菜，还是与其他食材搭配烹饪,都能增添菜肴的风味。

成都郊县的特色美食远不止这些，每一道菜肴都蕴含着当地人民的智慧和生活哲学，这些美食不仅仅是味蕾的享受，更是文化的传承，下次您来到成都，不妨抽出时间，深入郊县，亲自体验这些地道的美食,感受成都郊县的独特魅力。

在探索成都郊县特色美食的过程中，我们不仅能够品尝到各种美味佳肴，还能深入了解当地的风土人情和历史文化，这些美食，如同成都这座城市一样，充满了包容性和多样性,让人在品味中感受到成都郊县的独特韵味。