常州金坛，江南水乡，美食之旅，这里汇聚了丰富的江南风味，推荐您品尝当地特色美食，金坛的菜肴以清淡、鲜美著称，如金坛老鸭煲、砂锅鱼头等，都是不容错过的美味，还有各种小吃，如金坛小笼包、糖藕等，让您的味蕾得到充分满足，在探索金坛美食的同时，您还可以欣赏到江南水乡的美景，感受江南文化的魅力，常州金坛美食之旅，定会让您流连忘返。

常州金坛,这座坐落于江南水乡的古城，不仅以其悠久的历史和丰富的文化遗产而闻名，更以其独特的地方美食而吸引着四方食客，金坛的美食，融合了江南的精致与水乡的鲜美，每一道菜肴都蕴含着深厚的文化底蕴和地域特色，以下是一份常州金坛美食推荐，带你领略这座古城的味蕾魅力。

金坛砂锅鱼头

金坛砂锅鱼头是金坛的传统名菜,以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感而著称，选用当地水库的新鲜大头鱼，搭配上等的砂锅，经过慢火炖煮，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，这道菜不仅味道鲜美，而且具有很好的养生保健作用，是到金坛必尝的一道美食。

金坛蟹黄汤包

金坛蟹黄汤包以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而闻名，选用新鲜的蟹肉和蟹黄，搭配上等的猪肉，经过精心调味，包裹在薄如蝉翼的面皮中，吃的时候，先轻轻咬开一个小口，吸尽鲜美的汤汁，再慢慢品尝馅料的鲜美，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

金坛老鸭煲

金坛老鸭煲选用当地散养的老鸭,搭配多种中药材和香料，经过长时间的炖煮，鸭肉酥烂入味，汤汁浓郁醇厚，这道菜不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补养生效果，是金坛人秋冬季节的最爱。

金坛糖藕

金坛糖藕是金坛的传统甜品,以其独特的制作工艺和甜而不腻的口感而受到人们的喜爱，选用新鲜的藕段，灌入糯米，再用红糖和冰糖慢火炖煮，直至藕段软糯，糯米香甜，这道菜不仅味道甜美，而且具有很好的养生保健作用，是金坛人节日和宴席上的必备甜品。

金坛油爆虾

金坛油爆虾以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感而著称,选用新鲜的河虾，经过高温油炸，虾壳酥脆，虾肉鲜嫩，搭配上特制的调料，味道鲜美，香气扑鼻，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是金坛人餐桌上的常客。

金坛炒鳝糊

金坛炒鳝糊是一道以鳝鱼为主要食材的传统菜肴,选用新鲜的鳝鱼，经过去骨、切片、腌制等多道工序，再与笋片、木耳等食材一同炒制，味道鲜美，口感滑嫩，这道菜不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补养生效果，是金坛人宴席上的佳肴。

金坛豆腐干

金坛豆腐干以其独特的制作工艺和鲜美的口感而受到人们的喜爱,选用上等的黄豆，经过浸泡、磨浆、凝固、压制等多道工序，制作出色泽金黄、口感细腻的豆腐干，金坛豆腐干可以直接食用，也可以作为烹饪的食材，搭配各种菜肴，味道鲜美，营养丰富。

金坛糖炒栗子

金坛糖炒栗子是金坛的传统小吃,以其独特的制作工艺和甜而不腻的口感而受到人们的喜爱，选用新鲜的栗子，经过去壳、浸泡、炒制等多道工序，制作出色泽金黄、口感香甜的糖炒栗子，这道菜不仅味道甜美，而且具有很好的养生保健作用，是金坛人秋冬季节的最爱。

金坛酒酿圆子

金坛酒酿圆子是一道以糯米圆子和酒酿为主要食材的传统甜品,选用上等的糯米，经过浸泡、磨浆、搓圆等多道工序，制作出色泽洁白、口感软糯的糯米圆子，再与酒酿一同煮制，味道甜美，酒香浓郁，这道菜不仅味道甜美，而且具有很好的养生保健作用，是金坛人节日和宴席上的必备甜品。

金坛红烧狮子头

金坛红烧狮子头是一道以猪肉为主要食材的传统菜肴,选用上等的猪肉，经过剁碎、调味、搓圆等多道工序，制作出色泽红亮、口感鲜嫩的狮子头，再与多种调料一同炖煮，味道鲜美，香气扑鼻，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是金坛人宴席上的佳肴。

常州金坛的美食,不仅仅是味蕾的享受，更是文化的传承，每一道菜肴都蕴含着金坛人对美食的热爱和对生活的感悟，如果你有机会来到这座古城，不妨亲自品尝这些美食，感受金坛的独特魅力。