新余美食攻略带您走进江西小城，开启一场味蕾之旅，新余，这座位于江西省的小城，以其独特的美食文化吸引着众多食客，您可以品尝到地道的江西菜，如鲜香四溢的瓦罐汤、辣中带甜的赣南脐橙、以及口感独特的米粉等，除了传统美食，新余还有许多创新菜肴，将传统与现代巧妙融合，为您带来全新的味觉体验，探索新余，不仅是一场美食之旅，更是一次深入了解江西文化的旅程。

新余，这座位于江西省中部的小城，不仅以其秀丽的自然风光和深厚的文化底蕴吸引着游客，更以其独特的美食文化让人流连忘返，本文将带你走进新余,探索这座小城中隐藏的美食宝藏。

新余米粉：一碗米粉，一座城的记忆

新余米粉以其独特的制作工艺和风味，成为了新余人早餐的首选，米粉选用优质大米，经过浸泡、磨浆、蒸煮、晾晒等多道工序制成，其特点是洁白如玉、细腻滑嫩，搭配上特制的辣椒油、酸豆角、葱花等佐料,一碗米粉便能唤醒沉睡的味蕾。

推荐店铺：老街米粉店

位于新余老城区的这家米粉店，以其传统的做法和地道的口味，成为了当地人的心头好，这里的米粉不仅味道正宗，而且价格亲民,是体验新余米粉文化的不二之选。

新余瓦罐汤：滋补养生，温暖人心

瓦罐汤是新余地区特有的一种汤品，以其独特的烹饪方式和丰富的营养价值而闻名，瓦罐汤选用多种食材，如鸡、鸭、排骨等，搭配中药材，经过长时间的慢火煨制，使得汤品浓郁而不油腻,滋补养生。

推荐店铺：瓦罐汤老店

这家位于新余市中心的老店，以其传统的瓦罐汤制作工艺和丰富的食材搭配，吸引了众多食客，你不仅能品尝到正宗的瓦罐汤,还能体验到新余人对食物的热爱和对传统的坚守。

新余炒粉：街头小吃，地道风味

新余炒粉是新余人日常饮食中不可或缺的一部分，以其独特的炒制工艺和丰富的配料而受到人们的喜爱，炒粉选用新余米粉，搭配豆芽、青菜、肉丝等食材，大火快炒，使得炒粉既有米粉的滑嫩，又有蔬菜的爽脆,是一道色香味俱佳的街头小吃。

推荐店铺：小巷炒粉摊

隐藏在新余小巷中的这家炒粉摊，以其地道的炒粉和实惠的价格，成为了当地人的最爱，这里的炒粉不仅味道正宗，而且分量十足,是体验新余街头小吃文化的好去处。

新余豆腐：细腻滑嫩，豆香浓郁

新余豆腐以其细腻的口感和浓郁的豆香而受到人们的喜爱，新余豆腐选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、点卤、压制等多道工序制成，其特点是色泽洁白、质地细腻，无论是凉拌还是炖煮,都能展现出豆腐的独特风味。

推荐店铺：老豆腐坊

这家位于新余老城区的豆腐坊，以其传统的豆腐制作工艺和地道的口味，成为了新余人的心头好，这里的豆腐不仅味道正宗，而且品种丰富,是体验新余豆腐文化的不二之选。

新余糖糕：甜蜜滋味，传统小吃

新余糖糕是一种传统的甜点，以其香甜的口感和独特的制作工艺而受到人们的喜爱，糖糕选用糯米粉、红糖、芝麻等食材，经过蒸煮、揉制、切块等工序制成，其特点是色泽金黄、口感软糯,是一道老少皆宜的传统小吃。

推荐店铺：糖糕老铺

这家位于新余老城区的老铺，以其传统的糖糕制作工艺和地道的口味，吸引了众多食客，你不仅能品尝到正宗的糖糕,还能体验到新余人对食物的热爱和对传统的坚守。

新余鱼头：鲜美滋味，湖鲜代表

新余鱼头以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱，新余鱼头选用当地湖泊中的新鲜鱼头，搭配辣椒、姜蒜等佐料，经过炖煮而成，其特点是肉质鲜嫩、汤汁浓郁,是一道不可多得的湖鲜美食。

推荐店铺：湖畔鱼头馆

这家位于新余湖畔的鱼头馆，以其新鲜的食材和地道的口味，成为了当地人的最爱，这里的鱼头不仅味道正宗，而且分量十足,是体验新余湖鲜文化的好去处。

新余烧烤：夜市美食，烟火气息

新余烧烤以其丰富的食材和独特的烹饪方式而受到人们的喜爱，新余烧烤选用新鲜的肉类、蔬菜等食材，搭配特制的调料，经过炭火烤制而成，其特点是色泽金黄、口感香脆,是一道充满烟火气息的夜市美食。

推荐店铺：夜市烧烤摊

隐藏在新余夜市中的这家烧烤摊，以其地道的烧烤和实惠的价格，成为了当地人的最爱，这里的烧烤不仅味道正宗，而且品种丰富,是体验新余夜市文化的好去处。

新余，这座小城以其独特的美食文化，让人在品尝中感受到这座城市的温度和魅力，无论是一碗米粉、一罐瓦罐汤，还是一块糖糕、一条烤鱼，都能让人在味蕾的跳动中，感受到新余人对食物的热爱和对生活的热情，来新余，开启一段味蕾之旅,让美食成为你记忆中最深刻的篇章。