台东美食菜谱推荐，为您带来夏日清凉美食之旅，台东以其独特的地理环境和丰富的食材，提供了多样化的美食选择，在炎炎夏日，推荐尝试以下几种台东特色美食：1. 台东水果：如芒果、菠萝等，新鲜多汁，口感清爽；2. 台东海鲜：如石斑鱼、海螺等，肉质鲜美，搭配特制酱料，令人回味无穷；3. 台东小吃：如炸鸡排、烤玉米等，外酥里嫩，香气扑鼻，还可以品尝到地道的台东夜市小吃，如蚵仔煎、炒米粉等，让您在享受美食的同时，感受台东的风土人情。

夏天,是热情洋溢的季节，也是美食爱好者们寻找清凉美食的最佳时机，台东，这个位于台湾东部的地区，以其独特的地理环境和丰富的自然资源，孕育出了众多令人垂涎的夏季美食，本文将为您推荐一系列台东特色美食菜谱，让您在炎炎夏日中也能享受到清凉与美味。

台东冰镇绿豆汤

台东的绿豆汤以其清爽的口感和解暑的功效而闻名,在炎热的夏日，一碗冰镇绿豆汤无疑是最佳的消暑圣品。

材料：

• 绿豆 200克
• 冰糖 适量
• 清水 适量

做法：

1. 将绿豆洗净,提前浸泡4小时。
2. 将浸泡好的绿豆放入锅中,加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖。
3. 炖至绿豆开花,加入冰糖，继续炖至绿豆软烂。
4. 将炖好的绿豆汤放入冰箱冷藏,冰镇后即可享用。

台东芒果冰

台东盛产芒果,这里的芒果冰以其新鲜和甜美而受到游客的喜爱。

材料：

• 芒果 2个
• 冰块 适量
• 炼乳 适量
• 薄荷叶 装饰用

做法：

1. 将芒果去皮去核,切成小块。
2. 将冰块和芒果块放入搅拌机中,搅拌至顺滑。
3. 将搅拌好的芒果冰倒入碗中,加入适量炼乳调味。
4. 最后用薄荷叶装饰,即可享用。

台东海鲜凉面

台东的海鲜凉面以其独特的海鲜风味和凉爽的口感而受到欢迎。

材料：

• 面条 200克
• 新鲜虾仁 100克
• 花枝 100克
• 黄瓜 1根
• 蒜末 适量
• 辣椒末 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 糖 适量
• 芝麻油 适量

做法：

1. 将面条煮熟,捞出后用冷水冲凉，沥干水分。
2. 将虾仁和花枝洗净,煮熟后切成小段。
3. 黄瓜洗净,切成细丝。
4. 准备一个碗,加入蒜末、辣椒末、酱油、醋、糖和芝麻油，搅拌均匀，制成酱汁。
5. 将面条、海鲜和黄瓜丝混合，倒入酱汁，拌匀即可。

台东菠萝炒饭

台东的菠萝炒饭以其酸甜的口感和丰富的营养而受到喜爱。

材料：

• 米饭 2碗
• 菠萝 1个
• 火腿 100克
• 胡萝卜 1根
• 青豆 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

做法：

1. 将菠萝切开,挖出果肉，切成丁，菠萝壳留作容器。
2. 火腿和胡萝卜切成丁。
3. 鸡蛋打散,加入盐和胡椒粉调味。
4. 热锅加油,倒入鸡蛋液，炒至半熟后盛出。
5. 锅中加油,放入火腿丁、胡萝卜丁和青豆，炒至熟透。
6. 加入米饭和菠萝丁,翻炒均匀。
7. 最后加入炒好的鸡蛋,炒匀后盛入菠萝壳中，即可享用。

台东椰子冻

台东的椰子冻以其独特的椰香和Q弹的口感而受到欢迎。

材料：

• 椰子水 1000毫升
• 吉利丁片 20克
• 糖 适量

做法：

1. 将吉利丁片用冷水泡软。
2. 将椰子水倒入锅中,加入糖，加热至糖溶化。
3. 关火,加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶解。
4. 将混合液倒入椰子壳中,放入冰箱冷藏至凝固。
5. 凝固后即可享用。

台东凉粉

台东的凉粉以其滑嫩的口感和清凉的风味而受到喜爱。

材料：

• 凉粉粉 100克
• 水 2000毫升
• 红糖 适量
• 薄荷叶 装饰用

做法：

1. 将凉粉粉与适量的水混合,搅拌均匀。
2. 将剩余的水倒入锅中,加热至沸腾。
3. 将搅拌好的凉粉粉水慢慢倒入沸水中,边倒边搅拌。
4. 继续加热至凉粉糊变得透明,关火。
5. 将凉粉糊倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。
6. 凝固后取出,切成小块，加入红糖水和薄荷叶装饰，即可享用。

台东的美食不仅种类繁多,而且各具特色，在炎炎夏日，这些清凉美食无疑是最佳的选择，无论是冰镇绿豆汤、芒果冰，还是海鲜凉面、菠萝炒饭，每一道菜都能让您在享受美味的同时，感受到夏日的清凉，希望这份台东美食菜谱推荐能为您的夏日美食之旅增添一份乐趣。