盐城，这座位于江苏省的城市，以其独特的美食小吃而闻名，这些网红美食小吃不仅味道鲜美，而且做法多样，深受当地人和游客的喜爱，以下是几种盐城网红美食小吃的做法摘要：，1. 盐城鱼丸：选用新鲜鱼肉，剁成泥状，加入调料和淀粉，搅拌均匀后，用手挤成丸子状，放入沸水中煮至浮起即可。，2. 盐城烧饼：将面粉、水和酵母混合揉成面团，发酵后擀平，撒上葱花、芝麻等调料，放入烤箱或平底锅中烤至金黄酥脆。，3. 盐城蟹黄汤包：选用新鲜蟹肉和蟹黄，加入调料制成馅料，包入薄皮中，蒸熟后汤汁浓郁，味道鲜美。，4. 盐城糖藕：将藕洗净切片，与红糖、冰糖一起煮，煮至藕片软糯，汤汁浓稠，甜而不腻。，这些盐城网红美食小吃，不仅味道独特，而且制作过程简单易学，适合在家尝试制作，享受地道的盐城风味。

盐城,这座位于江苏省东部沿海的城市，不仅以其美丽的自然风光和丰富的历史文化而闻名，更以其独特的美食小吃吸引着四方游客，盐城的小吃种类繁多，口味独特，其中不乏一些在网络上火起来的网红美食，我们就来一起探索盐城网红美食小吃的做法，让你在家也能享受到这些地道的美味。

盐城鱼汤面

盐城鱼汤面以其鲜美的鱼汤和滑嫩的面条而闻名,下面是其基本做法：

材料：

• 新鲜鱼（如鲫鱼、草鱼）1条
• 面条适量
• 姜、葱适量
• 料酒、盐、胡椒粉适量

做法：

1. 将鱼清洗干净,去鳞去内脏，切成块。
2. 锅中加水烧开,放入姜片、葱段和料酒，将鱼块放入焯水去腥。
3. 另起锅,加入清水，放入鱼块，大火烧开后转小火慢炖，直至汤色变白。
4. 炖鱼的同时,另起锅煮面条，煮至八分熟后捞出，过冷水备用。
5. 鱼汤炖好后,加入盐和胡椒粉调味，将煮好的面条放入鱼汤中，再煮1-2分钟即可。

盐城糖藕

糖藕是盐城的传统甜品,以其甜而不腻的口感受到人们的喜爱。

材料：

• 莲藕2节
• 红糖适量
• 红枣、桂圆干适量

做法：

1. 将莲藕洗净,去皮，切成段。
2. 将红糖、红枣和桂圆干放入莲藕孔中。
3. 将填好料的莲藕段放入蒸锅中,大火蒸30分钟至莲藕变软。
4. 蒸好后,将莲藕取出，切片装盘，撒上一些红糖即可。

盐城蟹黄包

蟹黄包是盐城的特色小吃,以其鲜美的蟹黄和柔软的面皮而闻名。

材料：

• 面粉500克
• 温水适量
• 蟹黄、蟹肉适量
• 猪肉末适量
• 葱姜末、料酒、盐、胡椒粉适量

做法：

1. 面粉中加入温水,揉成光滑的面团，醒发30分钟。
2. 蟹黄和蟹肉与猪肉末混合,加入葱姜末、料酒、盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
3. 将醒发好的面团分成小剂子,擀成面皮。
4. 将调好的蟹黄馅包入面皮中,捏紧收口。
5. 将包好的包子放入蒸锅中,大火蒸15分钟即可。

盐城豆花

盐城豆花以其嫩滑的口感和丰富的配料而受到人们的喜爱。

材料：

• 黄豆适量
• 内酯适量
• 酱油、醋、辣椒油、葱花、香菜适量

做法：

1. 将黄豆浸泡一夜,然后磨成豆浆。
2. 将豆浆煮沸,加入内酯，搅拌均匀后静置，直至豆浆凝固成豆花。
3. 将豆花舀入碗中,加入酱油、醋、辣椒油、葱花和香菜即可。

盐城炒螺蛳

炒螺蛳是盐城的一道特色小吃,以其独特的香辣味而受到人们的喜爱。

材料：

• 螺蛳适量
• 干辣椒、花椒适量
• 姜、葱、蒜适量
• 料酒、盐、生抽、糖适量

做法：

1. 将螺蛳清洗干净,去尾。
2. 锅中加油,放入干辣椒、花椒、姜、葱、蒜炒香。
3. 加入螺蛳,快速翻炒，加入料酒、盐、生抽和糖调味。
4. 炒至螺蛳开口,即可出锅。

就是盐城网红美食小吃的一些基本做法,这些美食不仅味道独特，而且制作过程也充满了乐趣，如果你有机会来到盐城，不妨亲自品尝一下这些地道的美味；如果你身处他乡，也可以按照这些食谱，自己动手制作，让家人朋友也能享受到盐城的美食文化。